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CATALOGO >> SALUMI E FORMAGGI

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MORTADELLA DI CAMPOTOSTO

Chiamati anche "Coglioni di mulo", sono nati sulle rive del lago di Campotosto, all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso, da famiglie contadine abruzzesi. Ovoidali, legate a coppia, con uno spago annodato a mano sono prodotte con le stesse tradizioni di un tempo. Vengono preparate dall'accurata scelta di carne suina magra macinata a grana fine, con sale, pepe e una concia di aromi dalla miscela segreta che si tramanda da generazioni. Questo particolare salume arricchito da un cuore di grasso che ne addolcisce il sapore inconfondibile. Il segreto sta nel bastoncino infilato nella parte inferiore della legatura che viene stretto man mano che procede la stagionatura.

Contenuto: 10 pz di mortadella

Composizione: Puro suino, sale, pepe, aromi naturali, aglio, lattosio, destrosio. Antiossidante E 300 (acido ascorbico) Conservante E 252 (nitrato di potassio) E 250 (nitrito di sodio)

Scadenza: 12 mesi dalla data di produzione

Altezza: 12 cm

Larghezza: 49 cm

Profondità: 29 cm

Peso: 500 g

Prezzo: 100,00

Packaging: Scatola di cartone

Note: Il prezzo indicato riferito all'ordine di n.10 pezzi.
Le misure inserite fanno riferimento alla scatola di cartone da 10 pezzi


Prodotto da: Salumificio Peppone S.r.l.

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